A prática conduz o aprendizado: mise en place, técnica, preparo, finalização e orientação constante.
Cursos
Aprenda gastronomia com prática e direção
Da formação profissional aos cursos de curta duração, a Quatro Folhas oferece aulas práticas para desenvolver técnica, repertório e confiança em uma cozinha profissional.
Aulas práticas
Cozinha equipada
Turmas monitoradas
Certificado
O aluno aprende em ambiente equipado para formação, aulas rápidas e experiências.
Turmas organizadas para manter acompanhamento próximo, ritmo de aula e evolução técnica.
Alunos profissionalizantes participam de uma experiência internacional com escola parceira. Contratação à parte.
Materiais, comunicados, pagamentos e certificados organizados para apoiar a jornada.
A equipe confirma turma, disponibilidade e todas as informações pertinentes com clareza.
Formação
Escolha o melhor caminho para a sua jornada
Cada curso combina prática, acompanhamento próximo e uma estrutura pensada para o aluno evoluir com segurança.
ProfissionalizanteAlta procura
Chef Profissional
Para quem deseja atuar na cozinha, empreender ou construir uma base sólida em gastronomia.
32 aulas
Conhecer cursoProfissionalizanteAlta procura
Confeitaria Profissional
Para dominar técnicas de confeitaria e transformar conhecimento em profissão ou negócio.
20 aulas
Conhecer cursoProfissionalizanteAlta procura
Especialização em Bolos e Doces Finos
Para produzir doces, bolos e sobremesas com acabamento, sabor e valor de venda.
18 aulas
Conhecer cursoChef Express
Para aprender fundamentos da cozinha em um formato direto, prático e objetivo.
10 aulas
Conhecer cursoChef Express Fit
Preparos mais leves e práticos para uma rotina equilibrada, com técnica e direção.
10 aulas
Conhecer formatoAuxiliar de Cozinha
Curso curto para ganhar ritmo, boas práticas e segurança nos preparos do dia a dia.
5 aulas
Conhecer cursoGastronomia Avançada - Práticas Gastronômicas
Aulas práticas para aprofundar técnica, repertório e execução em cozinha profissional.
12 aulas
Consultar turmaConfeitaria Avançada
Especialização para evoluir em técnica, precisão, montagem e finalização em confeitaria.
Agenda exclusiva
Consultar turmaMasterclass de Bolos
Aprofundamento em bolos, acabamento, montagem e apresentação com alto valor percebido.
Turmas sob curadoria
Consultar turmaCursos Curtos
Temas específicos e técnicas para aprender em encontros de menor duração.
1 a 6 aulas
Ver temasIntercâmbio Gastronômico
Vivência internacional em Buenos Aires para alunos dos cursos profissionalizantes, com a EAG como escola parceira.
Aula especial
Ver intercâmbioMini Chef
Curso infantil para crianças aprenderem gastronomia com segurança, criatividade e diversão.
1 a 10 aulas
Conhecer Mini ChefGuia rápido
Qual caminho combina com você?
Formação, prática pontual, curso infantil e vivências gastronômicas têm objetivos diferentes. Escolha pelo seu momento.
ObjetivoMelhor caminhoPerfilFormatoAção
Quero empreender, atuar ou aprender técnicasCursos profissionalizantesAdultos e jovens em formaçãoJornada mais completaVer formações
Quero ampliar repertório internacionalIntercâmbio gastronômicoAlunos profissionalizantesVivência em Buenos AiresVer intercâmbio
Quero um curso de gasttronomia de menor duraçãoCursos rápidosQuem busca técnica pontualCurta duraçãoVer temas
Quero um tema específicoExperiências gastronômicasAmigos, casais, grupos e empresasAula temática ou propostaVer experiências
Método
Como aprender na Quatro Folhas
Aulas práticas
O aluno participa do preparo, acompanha técnicas e desenvolve confiança em cada encontro.
Cozinha profissional equipada
Uma estrutura preparada para cursos, aulas, experiências e produções gastronômicas.
Aprendizado supervisionado
Turmas conduzidas por profissionais que unem prática, didática e repertório.
Teoria ilustrada
Teoria ilustrada na tela, reforçando o compromisso com o aprendizado.
Qualidade nos insumos
Insumos selecionados para a plena realização da aula.
Ficha técnica profissional
Ficha técnica profissional garante a padronização e o entendimento da aula.
Diferença importante
Cada formato tem uma jornada própria
Cursos constroem aprendizado ao longo do tempo. Experiências criam encontros gastronômicos para aprender, celebrar ou reunir pessoas em uma ocasião especial.
Aprendizado progressivo
Ideal para quem quer desenvolver técnica, acompanhar uma turma e receber orientação ao longo do percurso.
Cursos profissionalizantesVivência gastronômica
Ideal para quem quer uma aula temática, uma comemoração, um encontro corporativo ou um projeto especial.
ExperiênciasMini Chef
Curso infantil com calendário próprio, diferente da festa gastronômica, que · uma celebração personalizada.
Mini ChefPré-matrícula assistida
Escolha um curso e nossa equipe confirma os detalhes com você
Você envia seu interesse, a escola confirma disponibilidade pelo WhatsApp e encaminha o link de pagamento.